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近年、健康意識の高まりとともに「食べる順番」が注目されています。特に食後の血糖値の急激な上昇、いわゆる「血糖値スパイク」を防ぐための食事法として、多くの関心が寄せられてきました。 そうした中、2026年10月9日、京都大学を中心とする国内外の共...